BUONO COME IL PANE- Un laboratorio (e una cena) per scoprire i segreti del pane fatto in casa

Farina, acqua, lievito e sale: solo quattro ingredienti che costituiscono la base del cibo più antico della storia dell’uomo.
Non solo gli ingredienti, ma anche i gesti sono antichi come la storia dell’uomo. Impastare, dare forma, lasciar riposare, infornare e attendere. La preparazione del pane richiede conoscenza, pratica e pazienza.

Villa Lascaris, in collaborazione con Alma Lab, laboratorio di panificazione artigianale, dedica una serata al pane, alle tecniche e ai trucchi per sfornare, nel forno di casa, pagnotte e filoni morbidi e croccanti.

BUONO COME IL PANE
Workshop e cena

Martedì 24 marzo, ore 19.30 – 21.00
Villa Lascaris – Via Lascaris 4, Pianezza

Un laboratorio di un’ora e mezza in cui imparare i segreti della lavorazione e dell’impasto guidati da Matteo e Alfredo, maestri del lievitato. I partecipanti affonderanno le mani in pasta, scoprendo tecniche, tempi di lievitazione e suggerimenti pratici sulla scelta di farine e lieviti, mentre la sala si riempie del profumo di morbide pagnotte in cottura.

Poiché impastare stimola l’appetito, alla fine del workshop seguirà la cena: un momento di chiacchiere e risate davanti a un bicchiere di vino o una birra e tante modalità sfiziose per gustare il pane appena sfornato. I partecipanti riceveranno inoltre un piccolo vademecum del pane da portare a casa e replicare nella quotidianità.

Per partecipare a Buono come il pane, al costo di € 23.00 – comprensivo di workshop, cena e ricettario  -, è indispensabile la prenotazione via mail all’indirizzo eventi@villalascaris.it